La bira artiggianale
La bira artiggianale
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Hai mai provato er gusto sopraffino,
che cià de suo la bira artiggianale,
prodotta co la cura maniacale
e la curtura de chi ’mbrocca er vino?
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Nun parlo, quinni, de quella industriale,
che cià un sapore bono p’er panino,
ma de la bira a stampo genuino,
ché a ’gni sgoccetto sa pe quanto vale.
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Nun ce n’è una che nun sia d’aroma,
ciascuna cor carattere e sapore,
ch’è suo DNA e pe cromosoma.
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È pure variopinta ner colore,
’no spettro intero tra quelli de Roma,
già solo pe ’sto fatto viè un amore.
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Stefano Agostino
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