‘Na sera a Garbatella
‘Na sera a Garbatella
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Si vòi gustatte senza ghirigori,
piatti romani e beve a garganella,
fatte un giretto pe la Garbatella,
ch’è come magnà a casa, annanno fori.
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È er mejo posto ’ndò ce se stornella,
chitare che arintoneno li cori.
e nun ce sò poracci, né signori,
ma solo gente alegra in comunella.
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Trippa, pajata, abbacchio scottadito,
li sartimbocca o un piatto de facioli,
er tonnarello cacio e pepe è un rito.
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Senza tovaja e senza tovajoli,
su un tavolo ch’è appena ripulito,
ma come magni qui, manco a Parioli.
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Stefano Agostino
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